アートラベルボトル『泡村麦酒』が2024年7月より復刻メニューとして提供開始
株式会社フォンス運営の多くの店舗でつながりを持つアーティスト佐々木卓也氏の作品と、 軽井沢町でクラフトビールを醸造販売するココノホップ株式会社の「KOKAGE BEER」と 2018年にコラボレーションした『泡村麦酒』が6年ぶりに復刻。2024年7月より軽井沢エ リア「川上庵」「レストラン 酢重正之」「ベーカリー&レストラン 沢村」の3ブランドで、 数量限定メニューとして提供を開始いたしました。
軽井沢の美味しい水を使用し、自然発泡製法で醸造したモルト100％のプレミアムクラフト ビールは、ドライな飲みごたえのSession IPAと柔らかな味わいが特徴のWhite Aleの2種類 を展開しております。それぞれの味わいに合わせてデザインされたアートラベルを楽しみな がらお食事とご一緒にお召し上がりください。
アーティスト 佐々木卓也 インスタグラム »
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酢重ギャラリー
軽井沢の酢重正之商店の2階のギャラリースペースでは、主に日本の作家さんの作品を取り扱う展示会を春から秋の期間に開催します。私たちの視点で集められた良い物を皆様にご紹介しています。
又、当社で運営する各店舗では酢重ギャラリーで紹介した画家の絵を飾り、陶芸家、銅作家の方々の作品を実際の器として使用し、お客様に手仕事の素晴らしさをお伝えしております。
京都もやし町家
京都駅から徒歩15分、世界遺産である西本願寺の目と鼻の先に佇む、築120年以上の町家です。
この町家は昔、酒や和食のうまみ・こくを生み出す米こうじの元となる種こうじ”もやし” を栽培する工場として栄えていました。その後工場は使われなくなり、空き家になっていましたが、2015年に弊社が再生し、食イベントやお客様がステイができる町家として活用しています。
日本の古き良き生活文化を後世に残しながら、世界中の面白い人々が集まり、何か新しいものが芽生える(萌え出づる)、そんな開かれた町家を目指しています。
被災地NGO協働センター
2011年3月11日に発生した東日本大震災で被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧を目指して、各店舗では義援金を呼びかけを2012年から続けています。
集められた義援金は定期的に『被災地NGO協働センター』の活動に寄付しています。
